♥♡DA in the House♥♡

就在今年2013年8月13日頂焰Topfire精肉小酒館盛大開幕囉!!

   頂真的料理態度  為您打造獨一無二的味蕾饗宴

焰火般的服務熱情  讓您沉溺在幸福的感動中

頂焰所展現的精神就如火焰般的氣勢 永遠發光發熱

裡頭燈光美氣氛佳, 比起許多名餐廳名飯店, 更讓人喜歡這種高級質感的格調  

店內裝潢出自於設計名師George Kao之手 ,為顧客打造不同氛圍的燒肉用餐環境

KG Design Studio--https://www.facebook.com/george.kao.design

還因此上了這期的當代設計雜誌, 有報導刊登頂焰

精挑細選的肉品食材〜
精心設計的裝潢空間〜
炭火呈現的自然美味〜
結合成最舒適的餐酒環境！

這就是Topfire精肉小酒館的由來！

頂焰最吸睛的不只是食材及店內氣氛, 為您料理每道精緻燒肉與海鮮料理

是這四大型男主廚, 各司其職, 各個身懷超高料理技術, 料理經驗非常豐富

我推薦吧檯位子, 就像欣賞藝術創作一樣, 歡迎大家去嘗鮮

客人可以近距離欣賞主廚親自料理每道食材, 享受這專屬於你的特別體驗

讓料理不只是料理, 而是一種視覺享受

主廚們每天上班都很歡樂, 也因此到這裡用餐的客人, 都能感受到他們的熱情!!

獨特的料理與貼心的服務, 帶來了歡樂, 令人心情放鬆與釋放疲勞

食材真的超級新鮮, 都是每天主廚們上班前特地去市場經挑細選

 嚴選食材, 可以只加海鹽不添加任何調味料 , 就是對自己的食材這麼得有自信

嚴選肉品, 搭配熟練的料理工序, 呈現出的就是最好的口感和口味！

大的嚇人的食材, 是來到這的客人必定會  哇~~~~~的驚嘆不已

蛤蠣比一般的大6.7倍, 蝦子尾巴就比一般尾巴頭還大了!!

這些海鮮光看就飽了!!實在是太令人驚訝啦!!

菜單採單點方式, 價格60~360都有

也可以選擇套餐方式

既然是小酒館~當然酒類也是挺多的

來這一定要品嘗一杯特調啊!!

頂焰招牌最熱門的香檳生蠔, 賣到嚇嚇叫 超絕妙 

Topfire 蠔利害〜來自法國有蠔后美譽的Gillardeau（吉拉多），蠔肉肥美鮮甜、細膩且層次分明。最初是海水味，入口後的蠔味由鮮入甜，然後湧出香濃的蠔香，蠔肉肥美、結實有彈性，口感爽脆鮮甜，餘韻回甘。每一顆Gillardeau 生蠔都需要經過至少 4 年的養殖，至少兩個月的克雷爾水池培養，以及 59 道精工養殖手法，同時產量稀少，也被譽為 " 全世界最好的凹型生蠔 " 。

 海膽生干貝佐魚子醬

     海膽，日本人稱作雲丹，日本海膽當中，又以北海道出產的馬糞海膽最具名氣，膽身大而針刺短，肉質特別豐厚，甜度相當高，而位於北海道的利尻島出產的馬糞海膽價格最高，皆因利尻的海膽以利尻昆布為主食（與羅臼、日高並稱為日本三大知名昆布出產地），美味可想而知。

霜降蘆筍捲

鮮嫩的牛肉捲上烤的青翠的蘆筍 , 撒上芝麻, 美味就是這麼簡單

煙燻鴨胸

新菜登場〜 一口咬下, 鮮嫩多汁不油膩

 霜降松阪豬

 口感就是嫩中帶脆,極富彈性,脆彈的像在嘴裡跳舞一樣,撒點鹽就能帶出它的鮮甜 

明太子雞腿排

從來沒吃過這麼好吃又嫩的雞腿啊~~搭配明太子怎麼會如此的吃

所以我又忍不住地吃了明太子雞翅~ 

 鹽蔥梅花豬 

新鮮、肉嫩、汁多  總之就是好美味

完全不使用冷凍肉品，在低溫下熟成最美味的狀態，用細膩的手工現切呈現！

霜降上選牛 

鮮甜多汁，入口滑嫩豐腴~JUICY啊!!  

 
以最純淨的環境中並遵照日本長時間飼養的方式來培育出優秀的美國黑牛。除了對牛種的堅持之外，更以長達20個月的穀物飼養(是一般美國穀物飼養牛隻的四倍時間)來確保其肉質柔嫩多汁的口感及其極為漂亮的油花！

松阪豬肉串+椒鹽牛肉串

大口豪邁的一口咬下肉串 , 就是吃肉最美味的方式~爽口又Q彈

炒法式烏龍麵

如果有些男生一定要吃些澱粉, 烏龍麵也是很不錯的選擇

濃濃的奶香加上肉片越吃越香

金磚牛小排

 Prime 等級的角切, 簡單的調味就是極品 , 完完全全吃到牛肉該有的味道

油花不膩超香, 是在Top fire絕對不可錯過的美味

 限定和牛

口感超級無敵讚!! 看到那粉紅色澤, 就是無法抗拒

吃下去, 會在口中化開, 讓人好想一吃再吃!!! 

實在是覺得自己好      能夠吃到世上這麼美味的牛肉阿!

在頂焰精肉小酒館的Happy Endding

當然是要點一杯酒品享受一下

This is Life~~ Enjoy the Moment

堅持不放過每個細節~就是Top fire的意念! 

快來這享受餐酒間帶來的幸福感吧!